哈尔滨厨房自动灭火装置服务

厨房自动灭火系统是一个为各大宾馆、饭店、机关、院校及中型以上餐馆的厨房灶台灭火（油锅灭火、烟道灭火）的设计。

以往的厨房灭火系统是指针对厨房建筑物本身的灭火保护系统，常见的是烟感、温感探测系统和水喷淋系统等。由于厨房火灾多起因于灶台用火失控，引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑救的通天大火。因此，厨房的热厨加工设备（灶台、集油烟罩、排烟管道）就成为厨房内的保护对象；而针对厨房热厨加工设备实现局部灭火保护的系统称为厨房烹饪设备自动灭火系统。它与厨房灭火系统是保护对象不同的两个相互立，互不干扰的灭火保护系统。

厨房自动灭火装置是什么？
当厨房设备发生火灾时，燃烧的火焰产生的热量使烟罩内温度升高到183摄氏度时，感温器断开，将灭火装置内的机械控制阀打开。

控制阀撞针冲破高压贮气瓶膜片释放出高压氮气经过减压阀对灭火剂贮存容器加压，使灭火剂通过雾化喷嘴喷洒到油锅及烟罩内，并与燃烧的油发生化学反应，形成覆盖层，隔绝空气，扑灭火焰，使其不复燃。

厨房设备自动灭火装置，简称厨自灭装置，是商业厨房灶台油锅意外起火的装置。它能在3-8秒内快速扑灭油锅起火，同步打开水流阀，起到降温防止复燃的效果。该装置由氮气驱动装置、食用油灭火药剂储存装置、感温装置和管路喷射装置组成。

原理是根据食用油的特点，在400摄氏度左右会起火燃烧，火焰会使上方烟灶内温度迅速升高，当置于烟罩内锅灶上方的感温片温度达到183°时，感温片熔断，通过钢丝导索传递，触发高压氮气装置打开，氮气瓶释放出12Mpa压力，经过装置减压阀驱动灭火药剂进行喷射，1-3秒即可灭火。药剂喷射迅速，从感温片熔断，到喷射药剂仅需1-2秒。

该装置适用于学校、幼儿园、医院、商场、工厂、机关单位、餐厅、酒店、饭店、机场、车站等各类型食堂后厨厨房内。

选择配置时，需要根据厨房的实际情况进行选择，配置选择只能实际情况，禁止选择保护范围低于实际情况的配置！

由于一些厨师的安全意识淡薄和大意，在一些厨房时常会发生灶台上正在加热食材，而厨师擅离操作区域的现象，如长时间炉灶无人看管或厨房无人值守，很容易导致油温过高自燃着火（油锅着火）或沸油溢出着火引发的火情事故发生，或出现锅烧干、意外熄火等重大消防安全隐患，已成为餐饮厨房火情的一大导火线。而现有餐饮厨房消防监测和报警系统对动火离人无有效的监控和预警手段，存在很大的消防安全漏洞，为此，厨房动火离人报警系统解决方案，采取一种的探测传感技术与有效的预警手段措施，加强对餐饮后厨动火离人的在线和动态，从源头上预防此类消防安全事故迫切重要。

厨房设备灭火装置组成

氮气驱动装置 ：驱动药剂喷射

食用油灭火药剂储存装置 : 环保型灭火药剂，3-8秒灭火

感温装置 ：起火后温度快速升高，超过正常温度范围，感温片熔断，触发灭火装置

管路喷射装置：喷洒灭火药剂，同时触发水流阀，灭火后降温

设置要求
1、喷嘴的设置区域应包括灶台上方、排油烟罩内和烟道进口端，确保保护区域内不留空白，并应均匀喷放灭火剂。
2、喷嘴的设置数量不应超过厨房设备自动灭火装置产品型号所允许的大喷嘴数量。
3、每台灶具上方均应设置感温器，感温器应布置在易于接触到火焰热气流的位置，设置在灶具上部的感温器宜偏离灶具的中心轴线，感温器的动作温度应根据实际情况确定。
4、冷却水的进水管应设置过滤器和检修阀，系统处于正常工作状态时，检修阀应处于开启状态。
5、冷却水管可与生活用水或消防用水管道连接，但不得接在生活用水管道阀的后面，确保冷却水喷放不受影响。如果接生活用水管道，则应设置倒流防止器，防止污染生活用水。